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マーボー◎◎とつくもの

久しぶりにマーボー豆腐をつくろうと思っていたところ、
ダンナ様から「具沢山がいいな~」とのリクエスト。

それなら、マーボー◎◎と名前のつくものを全部入れてしまおう、
ということでナスと春雨も一緒にいれました

2265.jpg

さらにボリューム満点に感じるように、
ごはんの上にのせて丼に

基本的な作り方はマーボー豆腐と同じですが
①ナスは素揚げ、春雨はお湯で戻して加えて
②水を1/3の量にしました。
(丼にしなければ水の量はもとのレシピで構いません)

隠し味にちょっとだけコチュジャンを入れてみたのですが
(賞味期限が迫ったまま置いてあったので
ほどよいコクが出て美味しかったです

コチュジャンがない場合は、
赤みそで代用してもいいかもしれません
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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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nuts

Author:nuts
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はじめました。
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書き綴っていけたら良いな
と思います。

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