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マローネ

スイスでは、季節によって道ばたの屋台の内容が変わります

夏はジェラートやアイスクリーム屋さん。
そして、秋冬はマローネ(栗)屋さんです。

どの屋台も場所で人が決まっているらしく、
ジェラートもマローネも1年を通して営んでいるのは同じ人です。

2253.jpg

すでに肌寒いバーゼル。
今日もマローネの甘い焦げた香りが道にただよっていました

イタリアなどでも同じ光景が見られると思いますが、
鉄製の釜に栗を入れて、絶えずかき回しながら蒸し焼きにしています。

良い匂い・・・と思いながらも、なんとなく衛生的に不安で
いままで買ったことがありませんでした

スーパーではあまり栗を見かけることがなかったのですが
今日はぐうぜん見かけたので、家で茹でてみました。

栗って、茹でるとびっくりするくらい茶色い液体が出るんですね!
知りませんでした。思わず麦茶でも混ざったのかと・・・(笑)

ほどよい甘みがおいしくて
やっぱり、秋は芋・栗・かぼちゃの季節です
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テーマ : スイス
ジャンル : 海外情報

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おはようございます^^

栗、秋ですね~♪
うちは夫が芋・栗・かぼちゃ大好きな人なので、
栗ごはん しました^^。ほんのりした甘味と香りで、美味しかったです。
その日はまだ夏のような日でしたけど、
スーパーで栗を見たら、秋!と嬉しくなって^^

バーゼルは肌寒いんですね。
こちらも朝晩は、肌寒くなってきました。
ようやくです。不思議と23日から急にです。
暑さ寒さも彼岸まで・・・と言うけど、
すご~く暑かったこの夏も、彼岸から涼しくなりました^^

No title

こんばんは。
またお邪魔させてもらいました。
焼き栗、美味しいですよ!毎年、この焼き栗の時期になるのが楽しみです。
天津甘栗のような甘さがないので、初めて食べる人は抵抗があるかもしれませんが、ふんわりとした素朴な甘みと少し焦げ目の付いた香ばしさが焼き栗の魅力です。
栗にはカリウムが豊富に含まれているので高血圧予防や動脈硬化などに効果があり、貧血予防や葉酸を多く必要とする妊婦の方にも最適だそうです。栗は、少量効率の良いナッツ系なのかもしれませんね。

Re: 七桜さんへ

七桜さん、こんにちは。
ご訪問&コメントありがとうございます☆

> 栗、秋ですね~♪
> うちは夫が芋・栗・かぼちゃ大好きな人なので、
> 栗ごはん しました^^。ほんのりした甘味と香りで、美味しかったです。

そうなんですね!うちのダンナ様は「口の中の水分が全部持っていかれる・・・」といって、芋栗かぼちゃはあまり好きじゃなさそうです(笑)

> その日はまだ夏のような日でしたけど、
> スーパーで栗を見たら、秋!と嬉しくなって^^

食材で季節を感じるのって嬉しいですよね♩
そういえばバーゼルではさんまをみかけないので、そろそろさんまも恋しいです。

今日もありがとうございます!

Re:モモさんへ

モモさん、こんにちは。
ご訪問&コメントありがとうございます☆

> 焼き栗、美味しいですよ!毎年、この焼き栗の時期になるのが楽しみです。

そうなんですか~まだチャレンジしたことないんですが・・・そういわれると気になります。やっぱり茹でるのと焼き栗では味が違うんでしょうね♩

今日もありがとうございます!
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Author:nuts
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はじめました。
スイスでの毎日を少しずつ
書き綴っていけたら良いな
と思います。

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