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クリームストロガノフ

今日のバーゼルは昨日とうってかわって雨になりました。
昨日のファスナハト初日は、皆の願いが届いて晴れて良かったです

ダンナ様のおでかけが遅い日に、朝/昼兼用で
カフェ的なメニューを作ってみました。

クリームストロガノフ
名前がおしゃれです(笑)

でもとっても簡単にできて、そのうえすごーく美味しい

さらにこのクリームソース、ハンバーグや焼いた鶏肉にかけても
美味しそうなので、今後バリエーションが増えそうです

399.jpg

クリームストロガノフのレシピ(2人分)
<材料>
白米     1合

牛薄切り肉    100g
オリーブオイル  小さじ1
にんにく     1片
えのき      1/2袋
マッシュルーム(白/黒)各1個

牛乳       120cc
生クリーム     80cc
白ワイン      小さじ2
粒マスタード    小さじ1

塩・コショウ    適量
パセリ微塵切り   適量

①白米を規定の水分量で炊飯器で炊きます。
 にんにくはみじん切りにします。
 えのきは食べやすいように半分の長さに、マッシュルームは
 スライスします。牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。
(スイスでは薄切り肉が手に入らないので、写真ではブロックを
 細長く切っています)

②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れたら
 ほどよく香りがたつまで炒めます。(茶色く焦がさない)

③牛肉を②にいれて火が通ったら、塩・コショウをして
 きのこ類を加えます。きのこ類がしんなりしたら、
 白ワインをふりかけます。

④アルコール分が飛んだら、牛乳と生クリームを加えて一煮立ち。

⑤塩・コショウで味をととのえて、粒マスタードをいれて
 全体になじんだら完成です。

⑥炊きあがった白米に、クリームストロガノフをかけて
 上からパセリの微塵切りをふれば出来上がりです。

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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

こんにちは♪

nutsさん、こんにちは♪
実家から帰ってまいりました。

クリームストロガノフとても美味しそうですね♪
それになんだかお洒落です♪
今度、挑戦してみたいです!!

そしてスイスのお祭、すごく面白そう!!
仮装して演奏するのって大変そうですね~。
綺麗なお花をプレゼントしてくださる粋なおじさま☆
素敵です☆

Re: 泉さんへ

泉さん、こんにちは。
ご訪問&コメントありがとうございます☆
そして、おかえりなさい~♩

毎日の献立って、どうしても自分の味付けになりがちなのでたまにこういうおしゃれ調味料でつくると新鮮なかんじがしました!

ヨーロッパのおじいちゃんて、すごく粋ですよね。
(浅草並みに。笑)

今日もありがとうございます。

No title

おいしそうです!
ストロガノフって聞いたことある程度だから、nutsさんの写真でストロガノフがお初かもです。白ワインと生クリームですね!
作るのチャレンジしてみようかなぁ。

素敵!

うわ~美味しそう!!
しかもレシピまで紹介していただけるなんて・・ぜったい作ってみよう!!
子供のお友達とかが遊びにくるときのお昼ご飯とかによさそうです。
ありがとうございます♪

No title

いい匂いに誘われてやってきました~(@ ̄¬ ̄@)
とっても美味しそうです♪nutsさまの旦那さまは幸せ者ですね~w
ファスナハト パレード面白そうですね♪
お花をプレゼントされたなんて素敵❤

Re: HannaChopi さんへ

HannaChopi さん、こんにちは。
ご訪問&コメントありがとうございます☆

おしゃれそうに見えるのに、手間もかからず簡単なのでオススメですよ~♩

今日もありがとうございます!

Re:mari♪♪ さんへ

mari♪♪ さん、こんにちは。
ご訪問&コメントありがとうございます☆

お子さんのお友達がくるときとか、あたためるだけでいいので便利かもしれないですね!そして子供ってクリーム味とか好きそうなイメージです♩

今日もありがとうございます!

Re:AYA さんへ

AYA さん、こんにちは。
ご訪問&コメントありがとうございます☆

ファスナハトに浮かれてずっと外に見学に行っているので、こういうオシャレに見える簡単料理で助かってます(笑)スイスの人はほんとうにみんな優しくて親切だなって日々思います。

今日もありがとうございます!
プロフィール

nuts

Author:nuts
海外移住を機にブログを
はじめました。
スイスでの毎日を少しずつ
書き綴っていけたら良いな
と思います。

※画像、文章の無断転用は
 著作権法に基づき
 堅くお断りいたします。

~レシピブログ参加中~
■ベジタブル&フルーツジュニアマイスター(野菜ソムリエ) ■コーヒーマイスター
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