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カルド・デ・カマロン(Caldo de Camarón)

ダンナ様が休日出勤のあとにも関わらず
「カルド・デ・カマロン(Caldo de Camarón)を作ってあげる」
とメキシコの代表的なスープを作ってくれました

初めて聞く料理だったので「???」な私でしたが、ダンナ様によると
「トマトとエビと香辛料の酸味のあるメキシカンスープ」
とのこと。

なんだか美味しそうです

2377.jpg

メキシコ人の同僚からカルド・デ・カマロン用のブイヨンと
レシピをもらったそうで、早速台所で調理開始。

2376.jpg

パッケージの裏面には
①まず海でエビを釣ってきましょう
②材料をそろえましょう
③美味しいカルド・デ・カマロンの出来上がりです

というメキシコっぽい感じのジョークが(笑)

ちなみにこのブイヨンはメキシコ限定だそう
でも原材料を見ると魚介系のブイヨンならなんでも代用できそうです。

2378.jpg

そしてこちらが出来上がったカルド・デ・カマロンです。

一見なんてことないプレーンなスープなんですが、
ライムを一口しぼって飲むと・・・すごいこれはおいしいです!

香辛料の辛さとライムの酸っぱさが一つに混ざって
さらに魚介のエキスとトマトのフレッシュ感が絶妙

1ℓも作ってもらったのに、あっというまにペロリです




レシピは一番下の「続きを読む」からどうぞ♩

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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

プロフィール

nuts

Author:nuts
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はじめました。
スイスでの毎日を少しずつ
書き綴っていけたら良いな
と思います。

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