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アボカドはウニの味?

今日の夕食は、スイスに来て初めて赤鯛を見かけたので
焼き魚定食です。

赤鯛、なんとひと切れ1300円もしました・・・
は~本当に信じられない高さです。

せっかくなので、素材の美味しさをそのまま食べたいと思い
きつめに塩をふってオーブンで蒸し焼きにしました。

2275.jpg

そして、魚貝類の異常に高額なスイスで最近私とダンナ様が見つけた
新たな楽しみが「アボカドをウニと思って食べてみる」です

そもそもウニは売っているのを見たこともありません。

ですが、アボカドをわさびと醤油でペースト状になるまで練って
ごはんと一緒に海苔に巻いて食べると

なんとウニの軍艦巻の味がする(気がする)んです~

瞳を閉じて食べれば、完全にウニ!
というわけで、ささやかな幸せを発見しました

2276.jpg

こちらは日本の実家から送ってもらった白だしを活用して作った
揚げ出し豆腐。

本来ならシシトウを添えたいところですが、スイスにはないので
日本から種子を輸入して自分で栽培しようかと思っています

揚げ出し豆腐、ウニの軍艦巻によくあいます(笑)

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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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nuts

Author:nuts
海外移住を機にブログを
はじめました。
スイスでの毎日を少しずつ
書き綴っていけたら良いな
と思います。

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