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セロリのサラダドレッシング

近所のお気に入りスーパー、MIGROSでは
セロリが(というかほとんどの野菜が)すごい量で売られています

なので、我が家では食感を楽しむ料理の他に
サラダドレッシングにしたりして消費しています。

891.jpg

ダンナ様もこのドレッシングをお気に入りなので
作るときは、まとめてたっぷり作っています

実はこのドレッシング、東京に住んでいた頃に
近くの定食屋さんで教えてもらいました。

定食屋のおじさんは当初「レシピはナイショ~」と言っていました。

でも「スイスに引っ越すんです、この味がスイスでも食べたい」
とお願いしたら、快く教えてくださいました

さすがにグラム単位の配合は教えてくれなかったのですが、
私なりに試行錯誤しておじさんの味に近づけたレシピが下記です。


セロリのサラダドレッシングのレシピ(約10回分)
<材料>   
セロリ    2本
玉葱     1/4個
ニンニク   1片

マヨネーズ  20cc
醤油     20cc
酢      20cc
サラダオイル 60cc


①野菜類は適当な大きさに切っておきます。

②ミキサーに野菜類と、調味料すべてをいれて
 なめらかになるまでミキサーを回します。

※密閉した容器にいれれば、冷蔵庫で4日間ほどもちます。
※お好みでパセリ3束を一緒にミキサーにかけてもおいしいです。

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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

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nuts

Author:nuts
海外移住を機にブログを
はじめました。
スイスでの毎日を少しずつ
書き綴っていけたら良いな
と思います。

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